【キャベツ】
スーパーで売っているキャベツは外の皮をむいてあるので、見栄えはいいですが、鮮度と味は別。
基本的に外の皮が厚い方が新鮮。
また芯が見えるようであれば、芯を見てみて黒くなっているものは鮮度が悪いものです。

【ホウレンソウ】
ほうれん草を選ぶときは葉っぱの色を見ましょう。
葉が紅色に近い方が栄養分も多く、味もよい。
また葉の色が薄くなっていたり、葉が小さいものは、あまり味がよくない。

【トマト】
トマトの選ぶコツは形。
円形に近い方がおいしい。
逆に形が崩れている場合は中に無駄な空洞が多く、甘みも少ない。

【ナス】
ナスの選ぶコツはヘタ。
ヘタの部分にとげがあるが、そのとげが力強くとんがっている方が新鮮。
逆にとげがしおれているものは鮮度が落ちている。
また水に入れられるようであれば入れてみて、浮く方がおいしい。

【カボチャ】
カボチャの選ぶコツは重さ。
何個かカボチャが並んでいて、それを比較する場合、両手でカボチャを持ち、ずっしりと重い方が中身が詰まっていておいしいです。