おろし金でニンニクなどの強烈な臭いの食品をおろしたら臭いが付いてしまいます。
すぐに次の食材で利用したいとき、洗うだけではなかなか臭いが取れません。
そんなときは、大根を利用します。
食べられる部分でおろしても、大根がもったいないので、食べられそうにない大根のシッポ部分で普通におろします。
これだけで臭いが分解されます。