この方法は基本的にはできません。
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あくまで知識までに。
佐川急便の伝票を見てみてください。
１枚目に、「お客様控え」
２枚目に、「運賃請求書」
３枚目に、「荷札」
となっています。
運賃は２枚目の伝票で計算されます。
つまり２枚目の伝票だけが代金請求の元になるため、仮にこの２枚目の伝票だけが安い重量などが記載されていれば、請求は安くなります。

さらに裏技。
荷物の重量・容積を記入する欄は、kg単位で記入することになっています。
例えば、１kgの荷物を出すときには、「１」と記入しますが、例えば、８kgくらいの重さの荷物を出すときにも、１kgの料金で出せてしまう方法もあります。
方法は簡単でその重量・容積の欄に「１才」と記入するのです。
この「才」という文字を加えるだけで、１０kgという意味になります。
つまり１０kgまで荷物を出せるのです。
ここで先程の裏技とかみ合わせて、２枚目の伝票にだけ、「１」となるようにして、１枚目３枚目の伝票には「１才」となるように記入すると、代金の請求は１kgの荷物と同じ請求になるのです。